Tendência de sustentabilidade do arroz: Uma revisão bibliométrica
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i7.16224Palavras-chave:
Arroz; Cadeia de valor; Melhoria contínua; Sustentabilidade.Resumo
A sustentabilidade é um tema de interesse da ciência e das organizações, sendo uma área de pesquisa emergente no campo agroalimentar e gestão empresarial. Esta área objetiva a investigação dos processos que conduzem as organizações à sustentabilidade, bem como àqueles que conduzem à aprendizagem organizacional e a consequente melhoria contínua. O objetivo deste trabalho é conhecer a evolução e tendência dos estudos sobre a sustentabilidade da cadeia de valor do arroz. Neste sentido, realizou-se como procedimento metodológico uma revisão bibliométrica da literatura no banco de dados Scopus, nos anos de 2001 a 2021, pretendendo-se com isto observar as publicações com o tema sustentabilidade da cadeia de valor do arroz existentes no decorrer dos 20 anos deste século. Dentre os resultados obtidos, verificou-se as publicações sobre o tema abordado tiveram um crescimento exponencial a partir do ano de 2015, ou seja, de 80 publicações para mais de 400 em 2019, podendo-se observar que tal tema passou a ter a devida importância, com vistas à sustentabilidade. Como resultado importante deste estudo observa-se que no ano de 2019 houve mais de 200 publicações com o tema sustentabilidade do arroz. Tudo isso leva a crer que há interesse por parte dos pesquisadores e autores em aprofundar suas questões de pesquisa nesta área, com abordagens diversas com a finalidade do conhecimento da cadeia de valor e a sustentabilidade do arroz.
Referências
Abaide, E. R., Tres, M. V., Zabot, G. L., & Mazutti, M. A. (2019). Reasons for processing of rice coproducts: Reality and expectations. Biomass and Bioenergy, 120, 240-256.
Abdul-Rahaman, A., & Abdulai, A. (2020). Farmer groups, collective marketing and smallholder farm performance in rural Ghana. Journal of Agribusiness in Developing and Emerging Economies.
Addinsall, C., Glencross, K., Scherrer, P., Weiler, B., & Nichols, D. (2015). Agroecology and sustainable rural livelihoods: A conceptual framework to guide development projects in the Pacific Islands. Agroecology and Sustainable Food Systems, 39(6), 691-723.
Aria, M., & Cuccurullo, C. (2017). Bibliometrix: An R-tool for comprehensive science mapping analysis. Journal of informetrics, 11(4), 959-975.
Ávila-Gutiérrez, M. J., Martín-Gómez, A., Aguayo-González, F., & Córdoba-Roldán, A. (2019). Standardization framework for sustainability from circular economy 4.0. Sustainability, 11(22), 6490.
Bhargava, A., Bafna, A., & Shabarisha, N. (2018). A review on value chain analysis as a strategic cost management tool. Acc Financ Manag J, 3(3), 1386-93.
Broadus, R. N. (1987). Toward a definition of “bibliometrics”. Scientometrics, 12(5-6), 373-379.
Chen, W., Oldfield, T. L., Katsantonis, D., Kadoglidou, K., Wood, R., & Holden, N. M. (2019). The socio-economic impacts of introducing circular economy into Mediterranean rice production. Journal of Cleaner Production, 218, 273-283.
Custodio, M. C., Cuevas, R. P., Ynion, J., Laborte, A. G., Velasco, M. L., & Demont, M. (2019). Rice quality: How is it defined by consumers, industry, food scientists, and geneticists?. Trends in food science & technology, 92, 122-137.
Demont, M., Fiamohe, R., & Kinkpe, A. T. (2017). Comparative advantage in demand and the development of rice value chains in West Africa. World Development, 96, 578-590.
Demont, M., & Rutsaert, P. (2017). Restructuring the Vietnamese rice sector: towards increasing sustainability. Sustainability, 9(2), 325.
Fearne, A., Martinez, M. G., & Dent, B. (2012). Dimensions of sustainable value chains: implications for value chain analysis. Supply Chain Management: An International Journal.
Feil, A. A., Schreiber, D., Haetinger, C., Strasburg, V. J., & Barkert, C. L. (2019). Sustainability Indicators for Industrial Organizations: Systematic Review of Literature. Sustainability, 11(3), 854.
Garza-Reyes, J. A., Romero, J. T., Govindan, K., Cherrafi, A., & Ramanathan, U. (2018). A PDCA-based approach to environmental value stream mapping (E-VSM). Journal of Cleaner Production, 180, 335-348.
Goldenberg, O., & Wiley, J. (2011). Quality, conformity, and conflict: Questioning the assumptions of Osborn’s brainstorming technique. The Journal of Problem Solving, 3(2), 5.
Hines, P., & Rich, N. (1997). The seven value stream mapping tools. International journal of operations & production management.
Madzík, P. (2018). Increasing accuracy of the Kano model–a case study. Total Quality Management & Business Excellence, 29(3-4), 387-409.
Maneechansook, C. (2011). Value Chain of Rice Exported from Thailand to Sweden.
Marques, C., & Carvalho, M. (2017). A agricultura e os sistemas de produção da região Alentejo de Portugal: evolução, situação atual e perspetivas. Revista de Economia e Agronegócio, 15(3).
Martínez Pérez, N. (2018). El apoyo al cultivo del arroz. Situación en el Lago de la Albufera (Valencia).
Melton, T. (2005). The benefits of lean manufacturing: what lean thinking has to offer the process industries. Chemical engineering research and design, 83(6), 662-673.
Morioka, S. N., & Carvalho, M. M. (2016). Measuring sustainability in practice: exploring the inclusion of sustainability into corporate performance systems in Brazilian case studies. Journal of Cleaner Production, 136, 123-133.
Ngamcharoenmongkol, P., Sen, S. K., & Ongsakul, V. (2019). Sustainability intent transforming staple food in the Greater Mekong Sub-region: Qualitative study of Low Input and Niche Rice Value Chain. Journal of Business and Retail Management Research, 13(3).
Nkuba, J., Ndunguru, A., Madulu, R., Lwezaura, D., Kajiru, G., Babu, A., ... & Ley, G. (2016). Rice value chain analysis in Tanzania: identification of constraints, opportunities and upgrading strategies. African Crop Science Journal, 24(1), 73-87.
Oka, H. I. (1988). Origin of cultivated rice. Elsevier.
Oliveira, J., Sá, J. C., & Fernandes, A. (2017). Continuous improvement through" Lean Tools": An application in a mechanical company. Procedia Manufacturing, 13, 1082-1089.
Papademetriou, M. K. (2000). Rice production in the Asia-Pacific region: issues and perspectives. Bridging the rice yield gap in the Asia-Pacific region, 220.
Perilla, O. L. U., Gómez, A. G., Gómez, A. G., Díaz, C. Á., & Cortezón, J. A. R. (2012). Methodology to assess sustainable management of water resources in coastal lagoons with agricultural uses: An application to the Albufera lagoon of Valencia (Eastern Spain). Ecological Indicators, 13(1), 129-143.
Pritchard, A. (1969). Statistical bibliography or bibliometrics. Journal of documentation, 25(4), 348-349.
Reig, E., Aznar, J., & Estruch, V. (2010). A comparative analysis of the sustainability of rice cultivation technologies using the analytic network process. Spanish Journal of Agricultural Research, (2), 273-284.
Sauerwein, E., Bailom, F., Matzler, K., & Hinterhuber, H. H. (1996). The Kano model: How to delight your customers. In International Working Seminar on Production Economics, 1(4), 313-327).
Soebandrija, K. E. N. (2017). Green innovation and sustainable industrial systems within sustainability and company improvement perspective. In IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 109 (1), 12-30.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2021 Adonir Venuzino Rocha Both; Margarida Serra Marques Martins de Moura Saraiva; Manuel Luis Tibério
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:
1) Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.
2) Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
3) Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado.
