Perfil socioeconômico dos consumidores e comerciantes de frutas de Barra-BA

Resumo

Objetivou-se identificar o perfil dos consumidores e dos comerciantes de frutas da cidade de Barra-BA, de forma a gerar dados informativos acerca do comércio e consumo de frutas, com vistas à proposição de melhorias e exploração de novos nichos do mercado de frutas da cidade. As entrevistas foram realizadas por meio de aplicação de questionário socioeconômico, aplicado no comércio varejista de frutas e feiras livres da cidade. 60,5 % dos consumidores são do sexo feminino, sendo 45% com idade entre 20 e 35 anos. A frequência de compra de frutas é semanal (62,5%), e a maioria dos consumidores (36%) gasta em média de R$ 21 a 30 por compra de frutas. Para 69% a qualidade das frutas atende a suas exigências parcialmente. Os sacolões se destacam como local de preferência para compra de frutas, representando 51%. A banana é a fruta mais consumida pelos entrevistados (82%). 60,4% dos comerciantes não compram frutas na cidade, por não encontrar, sendo a cidade de Irecê-BA a principal fonte fornecedora de frutas (92,6%), que são transportadas em caminhões baú fechado (46,4%) e caminhões com carroceria aberta (43,9%). A perda pós-colheita é unanime entre os comerciantes, sendo que a maioria não sabe como resolver o problema. A frequência de compras do consumidor de frutas é influenciada pela logística dos comerciantes que costumam renovar as prateleiras apenas uma vez por semana. Melhorias nos comércios de frutas na cidade devem ser incentivadas para atender melhor a população e evitar perdas pós-colheita.