Contextualización de la enseñanza de la química a través de la determinación del contenido de alcohol en bebidas - informes de actividades desarrolladas en el proyecto junior de iniciación científica
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v14i1.47969Palabras clave:
Enseñanza de química; Metodologías activas; Contextualización; Experimentación; Destilación; Fermentación; Enseñanza.Resumen
La motivación para desarrollar este proyecto fue el hecho de que el contacto de los jóvenes con las bebidas alcohólicas se da cada vez a más temprana edad, combinado con el hecho de que enseñar química a través de estrategias tradicionales hace que el aprendizaje sea agotador y desmotivador. En este contexto, la FAPES aprobó la propuesta Aplicación de conceptos y técnicas de la química como herramienta para cuantificar el contenido de alcohol en bebidas, para ser desarrollada en una escuela pública estatal de São Mateus y Ceunes con 5 estudiantes de 2º año de secundaria. Se utilizaron técnicas de metodología activa para la enseñanza de la química utilizando un enfoque de contenidos de manera contextualizada e investigativa con carácter experimental. Entre los contenidos involucrados se destacan: divisiones de la química, cifras significativas, expresión de resultados, cálculos estequiométricos, reacciones químicas, material de vidrio de laboratorio, métodos de separación de mezclas y preparación y expresión de la concentración de soluciones. Para estimular el interés de los estudiantes y evaluar el aprendizaje se utilizaron estrategias como juegos educativos y ejercicios de fijación. Estas actividades didácticas no sólo promovieron una mayor participación, sino que también permitieron una verificación efectiva de la comprensión de los conceptos. Los resultados obtenidos fueron un aprendizaje significativo, promoviendo a los estudiantes como protagonistas en el proceso de adquisición de conocimientos. Más conscientes y críticos del daño que provoca el consumo de bebidas alcohólicas. El proyecto también propuso acercar a los estudiantes de secundaria al entorno universitario, resultado que se consolidó con su ingreso a la graduación.
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